Ingredienti 800 g arrosto di bovino 1 cipolla 500 ml di latte 50 g di pancetta 80 g di nocciole 30 g di burro 1 tazzina di marsala Q.B. rosmarino Q.B. sale Procedimento Legate il pezzo d’arrosto ricoprire con del sale e massaggiare per qalche minuto, poi steccatelo con un pò di rosmarino. Fate sciogliere […]
Ingredienti(per 4 persone) 320 gr di riso carnaroli 1 litro di brodo di pollo leggero 40 gr nocciole spelate 40 gr cipolle spelate 3 cucchiai di olio di oliva extravergine 30 gr di burro 1 pizzico di pepe bianco macinato Sale q.b. 80 gr + 20 gr di castelmagno Procedimento Per preparare il risotto con […]
Ingredienti(per circa 80 biscotti) 250 g di farina 00 125 g di nocciole tostate 125 g di burro 125 g di zucchero 1 uovo intero un pizzico di lievito per dolci 1 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere zucchero a velo q.b. Procedimento Macinare con un mixer le […]
Ingredienti 200 gr farina di nocciole 200 gr farina bianca 200 gr burro 200 gr zucchero 100 gr latte 3 uova intere 1 bustina di lievito per dolci Procedimento Per prima cosa fare ammorbidire il burro fuori frigo. Mettere la farina di nocciole in un tegame e iniziare ad amalgamare con il burro, lo zucchero […]
